GRESIK – Mempersiapkan lulusan yang kompeten dan siap bersaing di dunia kerja membutuhkan pembelajaran yang tidak hanya berorientasi pada teori, tetapi juga terhubung langsung dengan perkembangan industri. Berangkat dari semangat tersebut, Konsentrasi Keahlian Perhotelan SMK SIG menghadirkan pembelajaran berbasis wawasan industri melalui penyampaian materi *General Hotel Knowledge* oleh Ibu Intan R. Herman, seorang praktisi sekaligus akademisi di bidang perhotelan.

Kegiatan ini menjadi kesempatan bagi siswa untuk memperluas wawasan mengenai industri perhotelan, memahami standar profesionalisme dalam pelayanan, serta mengenal kompetensi yang dibutuhkan untuk membangun karier di sektor *hospitality*.

Acara diawali dengan sambutan Kepala SMK SIG, Bapak Choirul Ichsan, S.Psi., M.Pd. Dalam sambutannya, beliau menekankan pentingnya membangun kompetensi siswa melalui pembelajaran yang relevan dengan kebutuhan dunia usaha dan dunia industri (DUDI).

“Pendidikan vokasi harus mampu menjembatani pembelajaran di sekolah dengan kebutuhan nyata di dunia industri. Melalui kegiatan seperti ini, kami berharap siswa Perhotelan SMK SIG tidak hanya memahami teori, tetapi juga memiliki wawasan, sikap profesional, dan kesiapan untuk menghadapi dunia kerja. Manfaatkan kesempatan ini untuk belajar langsung dari praktisi dan akademisi, gali pengalaman sebanyak-banyaknya, serta persiapkan diri menjadi tenaga profesional yang kompeten dan berdaya saing.”

Sambutan tersebut sekaligus menegaskan komitmen SMK SIG untuk terus menghadirkan pengalaman belajar yang bermakna melalui kolaborasi dengan para profesional yang memiliki pengalaman nyata di industri maupun dunia pendidikan.

*Menggali Pengetahuan Dasar hingga Profesionalisme Industri Perhotelan*

Setelah pembukaan, kegiatan dilanjutkan dengan penyampaian materi oleh Ibu Intan R. Herman. Beliau merupakan sosok yang memiliki pengalaman lintas bidang, baik dalam industri perhotelan, pendidikan vokasi, maupun pendidikan tinggi.

Ibu Intan tercatat berkiprah sebagai *Sales Executive* di Purnama Hotel Batu sejak 2019 dan guru produktif Perhotelan di SMK Muhammadiyah 3 Singosari sejak 2017. Pengalamannya juga mencakup dunia pendidikan tinggi sebagai dosen di IBMT College Malang sejak 2021, Universitas Brawijaya Vokasi sejak 2024, serta Universitas Kepanjen sejak 2025.

Kombinasi pengalaman tersebut menjadi nilai tambah dalam pembelajaran. Siswa tidak hanya berkesempatan mengenal perhotelan dari sudut pandang pendidikan, tetapi juga mendapatkan perspektif profesional mengenai karakteristik industri yang terus berkembang dan menuntut kualitas pelayanan tinggi.

Materi *General Hotel Knowledge* secara umum mencakup pengenalan terhadap industri perhotelan, struktur organisasi hotel, fungsi berbagai departemen, standar pelayanan, hingga kompetensi yang perlu dimiliki oleh tenaga kerja di bidang *hospitality*.

*Mengenal Struktur dan Operasional Hotel*

Salah satu aspek penting dalam pengetahuan dasar perhotelan adalah memahami bagaimana sebuah hotel beroperasi sebagai satu kesatuan. Hotel tidak hanya menyediakan kamar untuk menginap, tetapi juga menghadirkan berbagai layanan yang saling terintegrasi untuk memenuhi kebutuhan dan memberikan kenyamanan kepada tamu.

Siswa perlu mengenal berbagai departemen yang mendukung operasional hotel, seperti *Front Office* yang menangani proses kedatangan, registrasi, informasi, dan kepulangan tamu; *Housekeeping* yang bertanggung jawab terhadap kebersihan serta kenyamanan kamar dan area hotel; *Food and Beverage Service* yang melayani kebutuhan makanan dan minuman; serta *Food and Beverage Product* yang berfokus pada pengolahan makanan.

Selain itu, terdapat bagian *Sales and Marketing* yang berperan memasarkan produk dan layanan hotel, *Engineering* yang mendukung pemeliharaan fasilitas dan peralatan, serta *Accounting* yang menangani pencatatan dan pengelolaan keuangan. Seluruh bagian tersebut bekerja secara terkoordinasi untuk menjaga kualitas layanan dan kelancaran operasional.

Pemahaman mengenai fungsi setiap departemen menjadi bekal penting bagi siswa agar memiliki gambaran yang lebih utuh tentang lingkungan kerja perhotelan dan peluang karier yang dapat dikembangkan setelah lulus.

*Pelayanan Prima sebagai Kunci Industri Hospitality*

Di industri perhotelan, kualitas pelayanan merupakan salah satu faktor penting yang menentukan pengalaman dan kepuasan tamu. Oleh karena itu, kompetensi tenaga kerja tidak cukup hanya mengandalkan keterampilan teknis, tetapi juga harus didukung kemampuan berkomunikasi, keramahan, kedisiplinan, ketelitian, dan sikap tanggap terhadap kebutuhan pelanggan.

Siswa Perhotelan perlu memahami pentingnya menerapkan standar pelayanan, menjaga penampilan profesional, menggunakan bahasa yang santun, serta menunjukkan sikap menghargai tamu dari berbagai latar belakang.

Kemampuan menangani keluhan dengan tenang, bekerja sama dalam tim, menjaga kerahasiaan informasi tamu, dan menyelesaikan permasalahan secara profesional juga menjadi bagian penting dalam membangun kepercayaan pelanggan.

Nilai-nilai tersebut merupakan fondasi untuk membentuk tenaga kerja yang tidak hanya terampil, tetapi juga memiliki karakter dan etos kerja yang sesuai dengan standar industri.

*Membuka Wawasan tentang Peluang Karier*

Pengalaman Ibu Intan sebagai *Sales Executive* memberikan perspektif tambahan mengenai pentingnya pemasaran dalam industri perhotelan. Dalam lingkungan bisnis yang kompetitif, hotel perlu mampu memperkenalkan produk dan layanan, membangun hubungan dengan pelanggan, memahami kebutuhan pasar, serta menjaga hubungan baik dengan mitra bisnis.

Di sisi lain, perkembangan teknologi dan perubahan preferensi wisatawan turut mendorong industri perhotelan untuk terus beradaptasi. Kemampuan memanfaatkan teknologi, memahami tren pelayanan, mengembangkan komunikasi digital, serta memberikan pengalaman menginap yang berkualitas menjadi bekal yang semakin relevan bagi calon tenaga kerja.

Wawasan tersebut dapat membantu siswa mengenali beragam peluang karier, mulai dari pelayanan tamu, pengelolaan kamar, layanan makanan dan minuman, pemasaran hotel, hingga pengembangan karier di sektor pariwisata dan industri jasa lainnya.

Dengan memahami luasnya bidang pekerjaan tersebut, siswa diharapkan mampu merencanakan masa depan secara lebih terarah dan mempersiapkan kompetensi sesuai bidang yang diminati.

*Membangun Lulusan yang Kompeten dan Siap Kerja*

Kegiatan *General Hotel Knowledge* menjadi bagian dari upaya Konsentrasi Keahlian Perhotelan SMK SIG dalam memperkuat kualitas pembelajaran berbasis kebutuhan industri. Interaksi dengan praktisi dan akademisi memberikan kesempatan kepada siswa untuk memperluas perspektif, memahami tuntutan profesional, serta menumbuhkan motivasi untuk terus mengembangkan diri.

Pembelajaran semacam ini juga memperkuat pentingnya keterpaduan antara pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja. Siswa tidak hanya dipersiapkan agar mampu melaksanakan tugas sesuai standar, tetapi juga agar memiliki kemampuan beradaptasi, berkomunikasi, berkolaborasi, dan memberikan solusi dalam menghadapi tantangan pekerjaan.

SMK SIG terus mendorong terciptanya pendidikan vokasi yang adaptif melalui penguatan kompetensi, perluasan wawasan industri, dan kolaborasi dengan berbagai pihak. Dengan demikian, lulusan diharapkan memiliki bekal yang memadai untuk memasuki dunia kerja, melanjutkan pendidikan, maupun mengembangkan karier di industri perhotelan.

*Belajar dari praktisi, bertumbuh dengan kompetensi, dan siap memberikan pelayanan terbaik. Perhotelan SMK SIG terus melangkah untuk mencetak generasi hospitality yang profesional, berkarakter, dan berdaya saing!*